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生豬、鴨、雞、屠宰過程中產生大量的廢水，廢水有機污染物和懸浮物含量高，易腐爛，使接納的水體富營養(yǎng)化，造成水體缺氧，還會促使水底沉積的有機物質在無氧條件下分解，產生臭氣，惡化水質。污水中帶有令人不適的血紅色和使人厭惡的腥臭味，若不處理直接排放，會對環(huán)境產生嚴重污染。

現(xiàn)擬對該屠宰及肉制品加工廢水進行處理，要求出水到達中國《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）的一級排放表標準及《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》（GB13457-92）的一級標準。

設計原則

1、認真貫徹關于環(huán)境保護的方針和政策。使設計符合有關法規(guī)、規(guī)范。經處理后排放的污水水質符合我國和地方的有關排放標準，

2、污水處理工藝的選擇本著技術優(yōu)質、工藝合理、運行穩(wěn)定可靠、管理維修方便、基建投資費和運行費用低、占地少、無二次環(huán)境污染和資源再利用的原則。

3、積穩(wěn)妥的引進和采用優(yōu)質的新工藝。新技術和新材料。

4、采用優(yōu)質的節(jié)能技術、降低污水處理的能耗及運行成本。

5、采用優(yōu)質的、可靠的自動化控制技術，提高污水處理廠的管理水平

屠宰場污水的特點是：

1、污水的可生化降解性好，生化降解速度快，適于生物處理；

2、污水中含有大量的細菌、病毒、寄生蟲卵和一些有毒有害物質，在排放之前必須經過消毒處理；

3、污水水質和水量波動大，必須加強調節(jié)以穩(wěn)定污水水質水量，避免沖擊負荷對生物處理設施的影響；

4、污水中含有大量的固體懸浮物質如糞便等，這些固體物質大多具有可沉淀、可分解的性質，因此必須加強污水的預處理工藝以去除這些懸浮物質，減輕后續(xù)處理工序的負荷?？傊?，該屠宰污水中不僅含有有機污染物，而且含有大量的病原微生物，因此在治理工藝中既要考慮消毒滅菌的衛(wèi)生指標，也應兼顧COD、BOD等環(huán)保指標。

本著投資少、效益高，優(yōu)先采用適合我國國情的佳使用技術的原則，根據(jù)目前我國屠宰廢水處理技術的現(xiàn)狀，在綜合考察各種廢水治理技術的基礎上，結合本項目的實際，按照業(yè)主要求，污水處理構筑物采用商砼澆筑+組合形式。

污水先經格柵去除大顆粒垃圾雜物后進入隔油池，去除大部分油脂，油水分離。后再進入曝氣調節(jié)池，污水經由提升泵提升至高效溶氣氣浮機，污水在PAC、PAM的作用下進一步去除污水中的SS后自流進入中間水池，中間水池內的污水經由中間水泵提升至厭氧池，廢水在本單元中進行水解、酸化等一系列厭氧反應，其目的是將大分子量的蛋白質等有機污染物分解成分子量小的有機物，以利于下一級單元的好氧生化處理。厭氧池出水進入缺氧池，進行反硝化，降低有機物濃度，通過硝化液的回流，去除污水中的總氮，并提高氨氮的去除率。缺氧池出水進入接觸氧化池，內設填料，增加污水與好氧微生物的接觸面積，使污水中的有機物等大幅降低。經好氧處理后的污水自流進入二沉池進行泥水分離，上清液進入消毒池，經二氧化氯發(fā)生器消毒后達標排放。